Haring
De haring zwemt in alle vrijheid rond in de Noordzee tussen Schotland en Zuid-Noorwegen. Een ideaal leefgebied waar veel plankton leeft. Door dit koningsmaal wordt de haring goed vet.
Haring kan je makkelijk bakken in de pan of op de gril. Ook heerlijk in salades, gemarineerd en bereid met zure room.
Smaakcombinaties: ui, artisjok, rode biet, crème fraîche, aardappel, tomaat, radijs, mierikswortel, salie, appel, mosterd, peterselie, augurk, dille, citrus, mayonaise, koriander, gember.
