steenbolk

Steenbolk

Steenbolk is een beenvis die behoort tot de orde van de kabeljauwachtigen en familie is van de kabeljauwen. Je treft ze aan van in de wateren rond het zuiden van Noorwegen tot in Marokko.

De structuur van het visvlees is eerder fragiel. Daarom wordt steenbolk doorgaans op het vel gebakken.