Zalm kan je op talloze manieren klaarmaken: rauw in sashimi of sushi, op een broodje met avocado, gebakken in de pan, gegrild op de barbecue, gerookt met kruiden, … De mogelijkheden zijn eindeloos! Het vel kan je trouwens mee opeten als je de vis bakt (bak ze dan op de velkant voor een lekker knapperig velletje). Eet je je zalm rauw, zorg dan dat je super verse zalm in huis hebt.

Smaakcombinaties: artisjok, broccoli, asperge, dragon, dille, appel, mierikswortel, komkommer, paprika, prei, spinazie, venkel, waterkers, hazelnoot, grapefruit, mosterd, crème fraîche, boerenkool, basilicum, appelstroop, framboos.